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发布时间:2021-12-20 03:00:29
如今的厨房电器琳琅满目,市面上出现了很多以电力产生火力的烹调厨具,常见的有电磁炉和电热锅,那么二者究竟有什么区别呢?
电磁炉:由高频感应加***圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。钛晶板电陶炉厂家
电热锅:电热锅由盖子、不锈钢锅体、密封圈、隔热盘、胶木底座等部分组成。钛晶板电陶炉厂家
电磁炉:电磁炉采用磁场感应涡流原理,利用高频(17~40)kHz电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时,即产生无数小涡流,从而使锅体本身自行高速发热来加热锅内食物。钛晶板电陶炉厂家
***对于所有电器类产品用电都有严格的相关要求和规定,大功率商用电磁炉必须有接地装置,进线端安装有漏电开关,电磁炉的不锈钢表面和电流不会直接接触。除非电箱进水或者微晶板破漏水渗入加***盘,即便如此,有漏电开关的保护,也可以自动切断电源。钛晶板电陶炉厂家
因此,大功率商用电磁炉只要遵循严格的设计和***规定,是不会产生漏电事故的,在选择时,一定要挑选品牌产品,避开假劣产品,品牌产品在保证优良的同时,更能为消费者的安全保驾护航。钛晶板电陶炉厂家
实际上,能不能进行火炒跟有没有明火之间是没有联系的。物体燃烧的关键因素是温度。即物体的温度能不能达到需要燃烧的燃点。若温达到或过了燃点则燃烧,反之则不能燃烧。我们炒菜用油一般为花生油或菜籽油。花生油的燃点约为 340 ℃,菜子油的燃点约为 355 ℃。
商用电磁炉在加热过程中虽然没有明火,但其加热的温度可达 800 ℃( 16KW 单头炒灶, 20 ℃温度下所做试验数据),此温度甚至过了一般火焰的温度(一般红焰的温度范围在 300 ℃- 900 ℃)。无论是花生油还是菜籽油在此温度下都会燃烧的。所以进行火炒也就比较简单
商用电磁炉有辐射吗?
商用电磁炉存在电磁辐射,它的辐射量是手机的1/60与40W的荧光灯差不多,并且是在锅底10cm范围内。所以,商用电磁炉有电磁辐射,但辐射量较小。
电磁辐射的30MHz内进行检测的,辐射场强限值在50~58dBuV/m(分贝微伏/米).三相8KW商用电磁灶开在比较大功率时,其辐射场强约为28dBuV/m,在规定的安全限值之内,可以使用。
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