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发布时间:2021-11-04 03:46:49
商用电磁炉是一种很普遍的厨房炊具,不仅功率大使用的时间也长,因此对于锅具的要求也是比较高的,如果是在打开电磁炉开关的状态下,使用的锅具电磁炉不能适应便会发出报警声响,商用电磁炉采用的是磁场感应的加热原理,而非磁性物体放在电磁炉上无法切割磁场。还有的材质虽然带有磁性但如果磁性过小也无法使电磁炉正常工作。不带磁性的锅具是不能在电磁炉上使用的。要让锅在电磁炉上能够使用必须满足的条件是:锅的材质必须带有磁性。
电磁护采用的是电磁感应原理加热;它打破了传统的明火烹调方式,电磁炉利用电磁感应原理将电能转换为热能。由整流电路将50/60Hz的交流电压转换成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20~35KHz的高频电压,高速变化的电流流过线圈产生高速变化的磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿底部,金属体内产生无数的小涡流,使器皿本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。减少了热量传递的中间环节,因而其热效率可达90%以上,热效率远高于传统燃气炉,一方面节省成本、另一方面也顺应了低碳节能生活的主流。
优势其二:
这就是绿色能源利用效率,考虑到传统式厨具设备运用的是明火加热,这就必将造成 很有部分的热量用作“炙烤”烧饭的人。“炙烤”是对***的为难,关键是想起这样的“炙烤”还需要大家耗费自身的钱去换,很显然多么的划不来,简直是费力不讨好,而用电磁炉的优势是充分利用锅底自身发热,并没有明火引起,热量绝大部分适用于加热菜,利用,划算依然不会让人不好受,称得上简直一举两得。在食堂和餐馆,热量的散发越少,就相当于耗费的钱越低,并不会难为厨师,且双头电磁炉、商用电磁炉的优势又凸显出来了。
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